2021年10月6日

2021年 10月 6日 

天気：雨後曇り 

リングフィットアドベンチャー：やった 

自転車：乗ってない 

日記：

　本日は朝から雨でした。なんだか肌寒いような生ぬるいような変な天気です。朝雨だと「あ、ゆっくり眠れる」ってふと安心するようなことがあるのですが、最近はそもそも朝乗ってないのにその感覚は抜けないですね。

　時間があるのに乗らない、なんだかこのまま全く乗らなくなってしまうような恐怖感があります。恐怖感を感じてるのがどういう理由なのか、自分でもわかりません。

　今日は妻が帰ってくる日なので朝からワクワクしてたのですが、仕事は大変で意気消沈でした。簿記の勉強もいまいち進まず。

　

　水曜日ですからね。安定の美味しさ。

　びっくりしたのはこのビール。いや、ラズベリースムージーを飲んでるような感触。これをビールと呼んで良いのかは私にはわかりません。

　今日はさつまいものミートグラタンがメイン！

　今日も秋の味覚で美味しくペロリ。作ってくれてありがとう！

　謎が多かった柿の酒について調べてみました。どうしても製法が検索できず、ラベルに書いてあった特許を基に調べてみました。

　果実を発酵させたような風味があるのにリキュールと書いてあった謎も解けました。

　製法を簡単に記載すると

　①八珍柿を50%のエタノールと混ぜ25%の溶液にし、6ヶ月熟成

　②6ヶ月熟成のち圧搾絞りにて溶液を濾過し、水を加え12%程度の溶液にする

　③酵母を②で得られた液体に加え5日間発酵

　④発酵の後濾過し加熱殺菌し製品となる

　とのことでした。

　全ての数字に意味があり、この数値でないとうまくいかないとのこと。狂気にも感じる情熱を感じる製法です。

　こういった食物が人知れず消えていくってのは、結構あるのかもしれないですね。

　こう言ったお酒を味わえて、貴重な体験ができたなと思いました。

　しめはこのビール。結構重いビールでちょっとトラピスト系な雰囲気あり。

　今日はお酒な日記でした。

　今日も良い1日でした！